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プリプリの牛小腸・しっかりとした弾力のこんにゃくが絶妙な食感を生み出します。ガツンとニンニクの風味が際立つ、パンチのある味わいに仕上げました。¥1,690
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大きめのベーコンをふんだんに。ゴーダ、ステッペン、カマンベール、グラナパダーノの4種のチーズが複雑に絡み合うピザです。ほどよい酸味のトマトソースが、ベーコンのうま味、チーズのコクを引き立てます。¥3,950大きめのベーコンをふんだんに。ゴーダ、ステッペン、カマンベール、グラナパダーノの4種のチーズが複雑に絡み合うピザです。ほどよい酸味のトマトソースが、ベーコンのうま味、チーズのコクを引き立てます。¥990
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豚肩ロース肉を、ローストと真空調理で柔らかく仕上げました。お肉と一緒に煮込んだオリジナルのBBQソースは、隠し味に赤だし味噌を入れて日本人好みの味付けに。ほぐせば、アメリカの伝統料理プルドポーク。¥2,480お皿またはご飯の上にのせ、箸でほぐしながらお召し上がりいただく、やわらかな煮豚。豚肩ロース肉をローストし、しょう油ベースの甘くて濃厚なたれで煮込みました甘めのタレがお肉とよく絡んで、ご飯がとまらない!¥2,380
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鶏ガラベースの旨塩スープに柚子を加え、さっぱりした柚子の香りが引き立つ優しい味わいに仕上げました。鹿児島の郷土料理「鶏飯」をイメージしています。¥1,690