~¥1,999
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豚ばら肉にローストと真空調理を繰り返し、手間を惜しまない製法で、箸でほぐれるやわらかさを実現。焦がしニンニクと赤だし味噌仕立ての濃厚たれで、ごはんが止まらないおいしさです。¥1,780
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カットした豚ばら肉に、オリーブオイル&スパイスを使用したオリジナルのオイルソースを加えて、真空調理でうま味をとじこめ、やわらかく仕上げました。¥1,680
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豚肉を塩漬して燻煙したドイツ料理のカスラーをイメージし、適度に脂が入った豚肩ロース肉を原料に、真空調理でやわらかく仕上げました。スライスしてそのままでも、厚切りでステーキにしても召し上がれます。¥1,680
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大きめのベーコンをふんだんに。ゴーダ、ステッペン、カマンベール、グラナパダーノの4種のチーズが複雑に絡み合うピザです。ほどよい酸味のトマトソースが、ベーコンのうま味、チーズのコクを引き立てます。¥990
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皮はパリッ!具はぎっしり!瀬戸内六穀豚のうで肉を使用した、1本約40gの食べ応えある餃子です。キャベツ、にら、にんにく、しょうがの風味としっかりとした味付けで、ビール、ご飯によく合います。¥1,380鶏もも肉1枚をローストと真空調理でやわらかく仕上げました。鹿児島県産黒酢やマンゴーピューレなどを使用した、まろやかでコクのある味わいの黒酢たれが食欲をそそります。¥1,620