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豚肉を塩漬して燻煙したドイツ料理のカスラーをイメージし、適度に脂が入った豚肩ロース肉を原料に、真空調理でやわらかく仕上げました。スライスしてそのままでも、厚切りでステーキにしても召し上がれます。¥1,680鶏ガラベースの旨塩スープに柚子を加え、さっぱりした柚子の香りが引き立つ優しい味わいに仕上げました。鹿児島の郷土料理「鶏飯」をイメージしています。¥1,690
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プリプリの牛小腸・しっかりとした弾力のこんにゃくが絶妙な食感を生み出します。ガツンとニンニクの風味が際立つ、パンチのある味わいに仕上げました。¥1,690角切り豚バラ肉とシャキシャキのたけのこ・フライドオニオンを「五香粉」香る独自配合の特製甘辛醤油だれで煮込んだ「台湾風豚角煮ぶっかけめしの具」です。¥1,780
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鶏もも肉1枚を焼き、旨みを閉じ込めてから焦がしニンニクと赤だし味噌仕立ての濃厚たれで柔らかく煮込みました。ひと口頬張るたびに、プリッとジューシーな鶏もも肉の食感と、味噌の香ばしさがお口に広がります。¥1,890
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メディアで話題の「豚肉の味噌煮込み」に、「豚ひれ肉のやわらかローストポーク」、「黄金比ハンバーグ」、「肉だんご」まで。当店の人気商品を一度にお試しいただけるセットです。¥2,999
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スパイシーな味付けがあとをひく、「骨なしスペアリブ」。カットした豚ばら肉に黒胡椒などを揉み込み、真空調理でうま味をとじこめやわらかく仕上げました。直火焼の香ばしさと、焼き色が食欲をそそります。¥3,160
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豚ばら肉にローストと真空調理を繰り返し、手間を惜しまない製法で、箸でほぐれるやわらかさを実現。焦がしニンニクと赤だし味噌仕立ての濃厚たれで、ごはんが止まらないおいしさです。¥3,990
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