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もも肉の一部で牛一頭から数キロしかとれない、希少な部位である「ともさんかく」を使用したやわらかでうま味たっぷりのローストビーフです。¥3,180
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一頭の牛から2kg程度しか取れない 牛トライチップ(牛ともさんかく)と呼ばれる部分で作った、柔らかで旨みたっぷりのローストビーフ。¥6,980牛ばら肉の表面を焼き、デミグラスソースと真空調理して仕上げました。やわらかな牛肉で濃厚なデミグラスソースが絡みます。お肉のうま味を閉じ込めるため、ブロックでお届け。¥2,520
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絶品からあげにパクつく手が止まらない!においを嗅げば食べたくなり、一口食べればもっと食べたい。その秘密は、「秘伝のにんにくダレの再現にあり!」¥2,980濃口醤油をベースに、数種類のスパイスを調合した秘伝のタレを使用。肉の中からジュワッと味わいが広がります。軽いサックリ食感の衣と、ジューシーな肉のやわらかい食感とのバランスが抜群です。¥2,980
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鶏もも肉1枚を焼き、旨みを閉じ込めてから焦がしニンニクと赤だし味噌仕立ての濃厚たれで柔らかく煮込みました。ひと口頬張るたびに、プリッとジューシーな鶏もも肉の食感と、味噌の香ばしさがお口に広がります。¥945鶏もも肉1枚を焼き、旨みを閉じ込めてから焦がしニンニクと赤だし味噌仕立ての濃厚たれで柔らかく煮込みました。ひと口頬張るたびに、プリッとジューシーな鶏もも肉の食感と、味噌の香ばしさがお口に広がります。¥1,890
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国産鶏肉を使用した、うま味がギュッと詰まったつくね串です。解凍後フライパンでこんがり焼くと、外はカリッと、中はふんわりした食感をお楽しみいただけます。¥3,840
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