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スパイシーな味付けがあとをひく、「骨なしスペアリブ」。カットした豚ばら肉に黒胡椒などを揉み込み、真空調理でうま味をとじこめやわらかく仕上げました。直火焼の香ばしさと、焼き色が食欲をそそります。¥3,160
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鉄板で両面を焼いたふっくらジューシーなハンバーグに、4種類のチーズ(チェダー、ゴーダ、パルメザン、カマンベール)を配合したチーズフードを入れました。とろけるチーズとお肉のうま味を同時に楽しめます。¥3,180
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もも肉の一部で牛一頭から数キロしかとれない、希少な部位である「ともさんかく」を使用したやわらかでうま味たっぷりのローストビーフです。¥3,180一つ一つ丁寧に手作業で成型し、甘味のあるパン生地にマスタードと、鶏肉・豚肉を使用したガーリックオニオン風味のホワイトフランクをのせ、焼き上げました。¥3,440
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国産鶏肉を使用した、うま味がギュッと詰まったつくね串です。解凍後フライパンでこんがり焼くと、外はカリッと、中はふんわりした食感をお楽しみいただけます。¥3,840
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大きめのベーコンをふんだんに。ゴーダ、ステッペン、カマンベール、グラナパダーノの4種のチーズが複雑に絡み合うピザです。ほどよい酸味のトマトソースが、ベーコンのうま味、チーズのコクを引き立てます。¥3,950
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オーストラリア産牛肉と国産豚肉を7:3の黄金比で配合。真空調理でうま味を閉じ込めたハンバーグと、きのこが入ったデミグラスソースをセットで。¥3,980
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豚ばら肉にローストと真空調理を繰り返し、手間を惜しまない製法で、箸でほぐれるやわらかさを実現。焦がしニンニクと赤だし味噌仕立ての濃厚たれで、ごはんが止まらないおいしさです。¥3,990
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直火で牛もも肉の表面を焼いた後に真空調理でうま味を閉じ込めた、直火焼ローストビーフ。しょう油風味としっとりとした食感がクセになる、しっとりローストポークとセットで。ボリューム満点。¥4,380